Rosé clair et sec, joli fruité aux notes d’agrumes murs et groseille. Profil similaire aux rosés de Provence. Rosé . Chateau Ollieux Romanis – 2021 – Languedoc
2. Vins & bulles
Champagne – Mathieu Nicolas Cuvée 1629
Arômes de fruits, mêlés à une pointe de fraicheur. En bouche on découvre des bulles fines, de la vivacité et de la gourmandise (pêche, notes pralinées) et surtout une belle persistance aromatique légèrement citronnée.
AOC Crémant « Exorde »
Fraicheur et franche gourmandise Chenin . Clos Galerne – Vallée de La Loire
AOC Champagne Gosset
Grande Réserve
IGP Ardèche « Bergougnou »
Notes de fruits noirs, intense et gourmand Merlot, Cabernet Sauvignon . Domaine Grangeon – 2019 – Vallée du Rhône Sud
AOC Ventoux « Intemporel »
Vin puissant, notes de fruits noirs et garrigue, bouche ronde et souple. Grenache, Syrah, Cinsault . Domaine Aymard – 2020 – Vallée du Rhône Sud
AOC Saint Pourçain « Bien Sifflé »
Aromatique finement poivrée, tanins souples. Belle mâche, qui appelle à la table Pinot Noir, Gamay . Domaine Terres d’Ocre – 2019 – Loire Volcanique
IGP Ardèche « Pequelou »
Notes florales et bouche ample Viognier . Domaine Grangeon – 2019 – Vallée du Rhône
VdF “Les Copines”
Notes d’agrumes, frais et tendu Sauvignon, Chardonnay . Marie & Sylvie Courselle – 2020 – Bordelais
VdF« La Poule Aux Œufs d’Or »
Aromatique exotique. Bouche gourmande Gros Manseng, Petit Manseng . Famille Laplace – Château d’Aydie – 2020 – Sud-Ouest